今まで値上げのなかった「もやし」が、一袋３円ほどの値上げとなっている。
この値上げにより消費者が減り、将来、生産の継続が困難となる予想もある。
物価高騰の中で、なぜ、もやしの値上げとなってきたかを調べた。
また、家庭菜園をしている人への影響が出るので対策のヒントはあるのか。
もやし値上げの３つの要因
もやし値上げの主な要因を３つ挙げます。
原料価格の高騰
もやしの原料である緑豆は、ほぼ輸入に頼っています。
９割が中国、残り１割がミャンマーです。
国内産は、僅かにあるものの流通量としては無いのと同じ量です。
中国での天候不順や、新型コロナウイルス感染症の影響による物流コスト上昇などが原因で輸入の緑豆の価格が、高騰しています。
燃料費の高騰
もやしの生産は、温度管理、湿度管理し、光は蛍光灯などを使用する設備で生産がされます。
よって 大量の燃料を必要とし、近年は原油価格の高騰により燃料費を必要としています。
人件費の高騰
人手不足による人件費の高騰も、もやし値上げの一つとなっています。
家庭菜園にも影響あり
もやしの栽培は、多くの家庭菜園愛好家に楽しまれています。
ちなみに家庭菜園でのもやし栽培の魅力を挙げてみました。
もやし家庭菜園の５つの魅力
- 手軽さ：種まきから収穫まで1週間程度と短期間で栽培できます。
- 場所を取らない：栽培容器さえあれば、ベランダや室内でも栽培できます。
- 節約：市販のもやしよりも安く栽培できます。
- 新鮮さ：自分で育てたもやしは、市販のものよりも新鮮で味が良いと感じる人も多いです。
- 食育：子供と一緒に栽培することで、食育にも役立ちます。
やってみようという方は、参考にしてください。
家庭菜園をされている方などのサイトを参考に挑戦をしてみてください。
もやしの価格高騰による家庭菜園への影響と対策ヒント
家庭菜園への影響
栽培コストの上昇
もやし栽培に必要な緑豆の輸入価格が上昇し、家庭菜園での種豆のコストが負担となる。
対策のヒント
種豆の共同購入
地域の人たちと共同で種豆を購入することで、コストを低減することができるかもしれません。
また、栽培方法や収穫時期などの情報交換ができ、他のメリットも出てきます。
まとめ
今の物価上昇は、ここにきて円安が続いていることも大きく影響をしていると思いますね、食料品、燃料関連は、輸入大国ニッポンなので仕方ないと考えます。なので もやしの値上げはもっと前でも 他の物価上昇を考えると起こっていてもよかったのではないでしょうか。
生産者が赤字や廃業にならない政策が必要ではないかと思いますよね。
